殺滅微生物是通過對細胞膜接觸滲透進而破壞其組織實現的，即根據不同的消毒要求選用適當規格的O3發生器，同時要求被處理的環境的相對濕度達到60%以上才能保證良好的消毒效果，但在此濕度條件下花粉含水量會增加，企業對于處理后的花粉干燥可以自我選擇合適的方法進行處理。

      臭氧的量及處理時間以防花粉顆粒出現褪色現象

      由于臭氧具有強氧化作用，在臭氧處理后的花粉本身的香氣會有所變化。目前經過多次實驗表明臭氧的氣味不會改變花粉自身氣味，但花粉本身的氣味或多或少的消失是不可避免的，所以在處理花粉的過程中一定要控制好臭氧的濃度及處理時間。

     目前花粉常用的滅菌方法主要有：化學方法滅菌如乙醇滅菌、蜂膠滅菌等，熱壓滅菌法如巴氏滅菌法等，輻照滅菌法主要用電子束;射線源，光波輻射滅菌如紅外紫外線滅菌等。這些滅菌方法中用化學試劑滅菌,往往存在溶劑殘留或引起品質變化,逐漸受到限制。熱壓法滅菌效果好,設備及操作簡單,但熱力殺菌時物料也會發生一系列生化上的變化,從而對品質產生不良影響,故對熱敏產品不適用。采用輻照滅菌、微波滅菌、高壓滅菌等方法處理溫度低、滅菌效果好,但投資較大,有些技術還不十分成熟。隨著社會的進步和發展,食品衛生安全及品質越來越受到人們的重視,新的滅菌方法不斷涌現，因此,企業需根據具體情況選用合適的滅菌方法。